我校园艺学本科教育起始于1975年，在原河北农业大学邯郸分校创建园艺组；1980年开始招收果树学本科生；1993年开始招收蔬菜学本科生；2002年蔬菜专业被评为“河北省示范试点专业”，同年开始招收园艺学本科生；院校合并后，园艺学被列为河北工程大学农学院重点学科。2009年获农业推广专业学位授予权，开始园艺领域硕士研究生教育。

本学科专业教师共25人，学历、职称、年龄、学缘结构合理。其中教授9人，博士10人，博士生导师１人，硕士生导师１５人。国家现代农业产业技术体系专家2人，河北省现代农业产业技术体系专家１人。河北省教学名师１人，河北省新世纪“三三三”二层次人才１人，三层次人才２人，７人具有出国学习经历。

本学科已形成了特色鲜明的５个研究方向：设施蔬菜与工程技术、蔬菜生理生态与无土栽培、园艺生物技术与种子种苗工程、果树营养与栽培生理和节水灌溉原理与技术。①设施蔬菜与工程技术：以设施结构设计与环境控制、节能型集约化穴盘育苗、高效种植模式、设施蔬菜产品药残和硝酸盐累积减控技术共5大方面的研究；②蔬菜生理生态与无土栽培：主要研究设施蔬菜生长发育特性、生理代谢特点、逆境适应与抗性生理、产量和品质形成基础；③园艺生物技术与种子种苗工程：利用DNA及蛋白质分析技术，率先系统分析了葱蒜类、瓜类、茄果类、甘蓝类等100余个主栽品种的种子蛋白质，建立了相应的蔬菜品种种子DNA及蛋白质“指纹”图谱，并建立了准确、快速、简便、经济的实验室内种子真实性和品种纯度检验技术规程；④果树营养与栽培生理：在果树铁、钙、镁等营养元素以及果园养蚯蚓、长效肥和根系输液、虹吸输液等方面进行了大量研究，成果显著；⑤果树节水灌溉：针对我国北方地区水资源紧缺、降水在时空上分布不匀的现状，以果树生物学特性为基础，研究果树调亏灌溉、限量灌溉、分区交替灌溉、地表覆盖、沟灌、水肥耦合、干旱锻炼等对果树生长、产量、品质和水分利用效率的影响，探讨节水灌溉的机理。获河北省山区创业二等奖1项，三等奖1项。